Over Mik le Chef

Mik le Chef is geboren in Gävle (Zweden) en heeft zijn eerste 12 jaar in Zweden gewoond. Hij is vervolgens naar Lausanne (Zwitserland) verhuisd, en is daar zijn culinaire carrière begonnen als leerling bij Beau-Rivage Palace Hotel *****. Na het werken bij diverse hotels en restaurants in verschillende landen, heeft hij Saveurs & Couleurs: partyservice en evenement catering opgericht.

Toen hij in 1996 naar Nederland verhuisde is hij benaderd door KCS (KLM Catering Services) om nieuwe maaltijden en producten te ontwikkelen voor de Business class van de KLM. Het doel was een goede en smakelijke maaltijd te ontwikkelen die lang vers blijft en makkelijk op te warmen is in een vliegtuig.

Na de KLM heeft hij gewerkt als productontwikkelaar voor diverse grote bedrijven in de Nederlandse voedselindustrie. Zijn opdracht was hier om efficiënt te produceren en smaakvol producten te ontwikkelen voor bedrijfsrestaurants, grote winkelketens en dergelijke.

Tegenwoordig staat hij nog geregeld op verschillende internationale evenementen
- Montreux jazz festival
- Cully jazz festival. Artiesten en backstage catering verzorgen
- Montreux comedie festival. Artiesten en backstage catering
- Voor 2 publieke restaurants als seizoenschef

Openingstijden

Alleen op afspraak

Contactgegevens

Oude Haagseweg 75
1066 DC Amsterdam
+31(0)6 48615058
mik@miklechef.nl

Gratis parkeren. Beamer en Wi-Fi aanwezig


Drankpartners

Global Wineries Bagnoud Vins Domaine Wannaz Wispe Bieren

BnB Partners

Escale Atlantic La Fontanita

Andere Partners

De Kroon op het Werk Café De Laurierboom Atelier Finders House

Telefoon


+31 6 4861 5058