Atelier aan de Nieuwe Meer
Private dining in een voormalig bedrijfspand op Nieuw & Meer, catering waar u maar wilt, workshops aan de lange tafel. Chef Mikael Besson — Mik — kookt op afspraak.
In de agenda
Jazz Bites
zaterdag 7 november 2026 · 14.00–21.00 uur
De cantina opent om 14.00 uur.
15.00–21.00 uur: Paul Nassenstein, Martin van Leusden & Guests
De cantina “De Zeemeermin Zonder Hoofd” is open voor iedereen. Culinaire hapjes, goede wijnen en lokaal bier, met live muziek. We zien je graag.
Paul, Martin, Kim, Frits & Mik
Dit kan ook als private dining in het atelier, of bij u thuis.
Diner
Decembermenu — winterdiner
zaterdag 12 december 2026
Chefs Mik en Eric koken weer een vijfgangendiner, met de decemberfeestdagen als inspiratie.
Na de drukbezochte diners in lente, zomer en herfst sluit je het jaar af bij kaarslicht, met seizoensproducten.
Zet de avond vast in de agenda. Het menu volgt zodra het bekend is; daarna kun je reserveren.
€ 75 p.p. · excl. drankjes · incl. een glaasje welkomstbubbels
Mik, Lia & Eric
Dit kan ook als private dining in het atelier, of bij u thuis.
Op de hoogte
Af en toe een mail als de cantina open is — overdag of ’s avonds. Geen wekelijkse nieuwsbrief.
Of volg Mik op Facebook of Instagram, of mail mik@miklechef.eu.
Drie manieren
Diner, walking dinner of vergaderdag in De Zeemeermin zonder hoofd. Eigen wijn mag mee.
Naar het atelierMik komt naar u toe: thuis, op kantoor of op een evenement, van finger food tot gangenmenu.
Catering
Samen koken in het atelier, of een masterclass in uw eigen keuken voor de brigade.
Workshops
Mik le Chef
Mikael Besson groeide op in Zweden, leerde het vak in Lausanne bij het Beau-Rivage Palace en kookte later voor KLM Business Class. Nu staat hij in Amsterdam Nieuw-West: streekproducten, brood uit eigen keuken, en een zaal die ’s avonds naar kaarsvet ruikt.
Uit de keuken
Locatie
Het atelier zit op een kunst- en bedrijventerrein aan het water, even buiten de ring. Gratis parkeren, beamer en wifi aanwezig. Alleen open op afspraak — behalve wanneer Jazz Bites of een open dag de deuren wijdzet.