Next time on:
Saturday 23rd of February 2019
(My 60th birthday, by the way!!)

The Cantine, “De Zeemeer(of)min(der) Zonder Hoofd” will be open to all,  from 3 P.M. serving Culinary Bites, Quality Wines & Local Beer.

Outstanding music will be provided by:
Martin van Leusden, Paul Nassenstein & Guests

We will be delighted to see you.
Mik, Frits, Martin & Paul
Kookstudio: Oude Haagse weg 75, 1066 DC Amsterdam.
How to get there: Bus 397, stop Anderlechtlaan/ Bus 69 Oude haagseweg

Zaterdag 10 november 2018
Van 18 – 21 uur

-Mik le Chef kookt-Andy zingt-De Cavakoning schenkt-

Aanmelden:
Via shop@decavakoning.nl
Vermeld met hoeveel personen je wilt komen en wij regelen je reservering.
Wees er snel bij want het aantal plaatsen is beperkt. Vol = vol!
Alleen op basis van reservering, geen verkoop aan de deur mogelijk.

Locatie:
Kookstudio, Oude Haagse weg 75, 1066 DC Amsterdam
Waar vroeger defensie gevestigd was, is dit industriële erfgoed nu een inspirerend broeinest voor bedrijven en woonplek voor anderen. Een bijzonder plekje vlak bij de De Nieuwe Meer, even onder Amsterdam.
***
Programma
* Een huiskamerconcert door Andy
Alvast een preview

MUSIC

* Culinaire proeverij door Mik le Chef
* Omlijst met wijn en cava van De Cavakoning
***
Prijs
Entree Euro 15,- p.p. voor de proeverij en het optreden
Slechts Euro 1,- per proefglas cava/wijn

Culinaire Proeverij
Welkomst Intro
Knolselderij carpaccio met witte truffelolie en rode zout van Hawaï
Aardpeer chips
***
Als iedereen er is (of bijna)
Doperwtpuree met gember en aalbes in deegkuipje
Haring op m’n Zweeds op roggebrood met haring kuit
Gepaneerde champignons met madam jeanette mayonaise (warm)
Gekonfijte rode biet met gerookte paling en sesamzaad trio in deeg kuipje
Witte bonenpuree met geroosterde knoflook, rozemarijn, citroenschil en chorizo chips in deegkuipje
Zwitserse krullen kaas op roggen brood en een creatieve chutney
Schipholganzen bitterballen met balsamico-appelstroop (warm)
Pure cacao mousse met timuth peper en cloudberry jam
Witte choco mousse met zoet-hout zout en framboos

We nemen een mooie selectie wijn en cava mee. Uiteraard kun je daarna ook je thuisvoorraad (voor de feestdagen) aanvullen en ter plekke flessen bestellen en meenemen. Later laten bezorgen kan ook.
***
Miniconcert
Andy is een getalenteerde singer song writer. Ze vertelt met
passie en charmante humor over haar muziek, haar inspiratie en liefdes, ook de liefde voor de stad.
Ooit een investment banker, nu een belevenis tijdens een intiem mini-concert!

15/16/17 of november in the gallery @ laurierstraat.

Would you like to attend an authentic Tea ceremony performed by the Tea Master Zhao from Taiwan? There is an opportunity to sign in, check it out on www.miklechef.eu

Two-Hr. Workshop Agenda (12 people max. @ €36.50/ person) Laurierstraat 53,
1016 PH Amsterdam:
• Introduction to different teas & how they are made
• What is Tea Celebration?
• Tea Celebration demonstration, tea tasting & food pairing
1. Wenshan Bao Zhong
2. Pi Lo Chun Green Tea
3. Charcoaled Oolong
4. Honey Black
• Hands-on practice (in pairs)

15th Nov Thu
19:00~21:00 Laurierstraat 76 Gallery 4. Tea Workshop I
16th Nov Fri 15:00~17:00
19:00~21:00 Laurierstraat 76 Gallery 5. Tea Workshop II
6. Tea Workshop III
17th Nov Sat 15:00~17:00 Laurierstraat 76 Gallery 7. Tea Workshop IV

If you are interested please inform me which session you would like to attend, and please confirm with a payment to the following bank account: NL80INGB0004415960, Mik le Chef.

Next time on:
Sunday the 23rd of June 2018 @ 15:00

The Kantine, “De Zeemeer(of)min(der) Zonder Hoofd” will be open, to all, serving Culinary Bites, Quality Wines & Local Beer, from 3 o’clock PM.

Outstanding music will be provided by:
Martin van Leusden, Paul Nassenstein & Guest

We will be delighted to see you.

Mik, Frits, Martin & Paul

Kookstudio: Oude Haagse weg 75, 1066 DC Amsterdam.

Next time on:
Sunday the 27th of May 2018 @ 15:00

The Kantine, “De Zeemeer(of)min(der) Zonder Hoofd” will be open, to all, serving Culinary Bites, Quality Wines & Local Beer, from 3 o’clock PM.

Outstanding music will be provided by:
Martin van Leusden, Paul Nassenstein & Guest

We will be delighted to see you.

Mik, Frits, Martin & Paul

Kookstudio: Oude Haagse weg 75, 1066 DC Amsterdam.

Jazz Bites ………….Sometimes

Next time on:

Sunday the 25th of February 2018

The Kantine, “De Zeemeer(of)min(der) Zonder Hoofd” will be open, to all, serving Culinary Bites, Quality Wines & Local Beer, from 3 o’clock PM.

Outstanding music will be provided by: Martin van Leusden, Paul Nassenstein & Guests

We will be delighted to see you.

Mik, Frits, Martin & Paul

Kookstudio: Oude Haagse weg 75, 1066 DC Amsterdam.

How to get there: http://www.nieuwenmeer.nl/route.html

U kunt ook volgende borden volgen: jachthaven de boucanier, sim flying en in het begin alleen amsterdam golf.
Gratis Parkeren, maar dan wel op de oprit tussen de slagboom en het open hek.
Aan de linker kant van de weg, grasveld kant dus.